Midsummer

Pictures from Midsummer eve. Pics seem to be mostly about food! We also enjoyed the company of good friends, tiny dogs and curious cats, flowers, sunshine and live music on the beach.

Juhannusksen valokuvissa näkyy pääasiassa ruokaa. Lisäksi nautiskelimme hyvien ystävien sekä pienenpienien koirien ja uteliaiden kissojen seurasta, auringosta, kukista ja livemusiikista Tahmelan rannassa.

Kolmannessa kuvassa näkyvä leipä on yksi helpoimmista tarjottavista, mitä tiedän. Ohje kuuluu näin:

ILTAPALALEIPÄ

5 dl vettä

1 pussi kuivahiivaa

1 tl suolaa

1 rkl sokeria tai siirappia

n. 11 dl jauhoja

0,5 dl öljyä

Pinnalle: Mitä kaapistä löytyy! 

Tässä käytetty auringonkukansiemeniä. Voit käyttää myös 

oliiveja, aurinkokuivattua tomaattia, yrttejä, juustoa...

Lämmitä vesi hiivapakkauksen ohjeen mukaan. Lisää hiiva, suola ja sokeri. Lisää jauhot vähitellen vaivaten, ja lopuksi öljy. Anna kohota, leivo kahdeksi leiväksi. Kohota uudelleen, lisää haluamasi päällysteet, paista 225 asteessa n. 15 min.

Kuvan leivissä oli käytetty pääasiassa vehnäjauhoja, jolloin leipä kohoaa pyöreämmäksi. Sämpyläjauhoilla yms. saat matalamman, ciabatta-tyyppisen leivän.

S for Saturday

We popped into a yard sale today and I found that cutest little saddlebag. Turned out it was from Kuopio - a town near my hometown where I went to high school - and so was the lady who was selling it. It's so delightful to bump into a kind stranger you have something in common with. The cat in the second pic isn't ours, unfortunately. He lives above us and came to pay a visit. The crow wasn't too happy about it. I made my first "cinnamon S's" yesterday. Not too beautiful but the taste is good. This evening there's a Night of the Museums in our town and my man plays his first gig in a reggae band! All excited for him.

Eksyttiin pihakirppikselle ja löysin sieltä tuon söötin pikku satulalaukun. Kun kyselin onko se jonkinlainen matkamuisto, selvisi että laukku on peräisin Kuopiosta, niin kuin sitä kaupannut rouvakin. Kotikaupunkini on vain tunnin matkan päässä Kuopiosta ja olen käynyt siellä lukioni, ja siinä olisi kahdella tamperelaistuneella savolaisella riittänyt juttua vaikka kuinka :). Tokan kuvan kissa ei valitettavasti ole meidän, vaan yläkerran naapurin, mutta meillä on aina ovi auki kissavieraille (ihan konkreettisestikin...). Varis ei pikkukissan visiitistä pahemmin iloinnut. Tein eilen ensimmäiset kaneliässäni, muotoilussa on vielä kehittämisen varaa mutta hyvältä maistuu. Tänään on ohjelmassa vielä Museoiden yö ja miekkoseni ensimmäinen keikka reggae-bändissä, jännää!

Seeing Red

I used to love all things red and pink when I was about 17. Me and my sister shared an apartment those days and most of the red things seen here were bought back then. Now they're at the cottage and I must say all that colur was quite refreshing.

I also loved the meal my mother made: salmon on carrot and onion bed with sour cream topping, egg salad my grandma used to make and root vegetables that were cooked in the oven with oil, spices and a hint of sweet chili sauce.

Näistä kuvista voi päätellä, mikä oli lempivärini 17-vuotiaana. Ensimmäiseen omaan kotiin hankitut voimakkaan punaiset astiat, pöytäliinat ja tarjottimet ovat nyt mökillä, kun kodin on vallannut hillitympi väriskaala. Pitkästä aikaa oli kuitenkin aika virkistävää saada pieni värikylpy aterian merkeissä. 

Äippä oli loihtinut käsittämättömän ihanat ruuat: oli uunilohta sipuli-porkkanapedillä ja smetanakuorrutteella, isoäidin kananmunasalaattia ja uunijuureksia, joiden sekaan äiti laittoi mausteiden ja öljyn lisäksi tujauksen makeaa chilikastiketta. Toimi älyttömän hyvin!

Bits and pieces

On Valentine's day we got the cat card from my sister and the one with a woman in a garden from my parents. A little bit of green and other colours to ease my longing for summer. 

Another thing I got from my sister earlier is a cooking book of vegan desserts and now I tested it for the first time. I made peanut butter brownies. I didn't have any square pans available so I had to use a round one, so it turned out to be some kind of a pie. But the taste is great and it was very easy to make. I get a kick from having something sweet and home made in the freezer all the time - inheritance from my mom and grandmom I guess :).

PS: Went to see Silver Linings Playbook. I must admit my appreciation for Bradley Cooper rose quite a bit. Go and see!


Ystävänpäivänä saatiin kissakortti siskolta ja nainen puutarhassa vanhemmiltani. Käytiin silloin myös leffassa katsomassa Unelmien pelikirja. Oli ihan mielenkiintoista nähdä leffa, josta en etukäteen tiennyt oikein mitään (nimikin jättää aika paljon arvailujen varaan). Monta Oscar-ehdokkuutta tuo on kuitenkin haalinut. Bradley Cooper ei ole oikein kuulunut lempinäyttelijöihini, mutta tämän leffan ansiosta pisteet kyllä nousivat :).

Siskolta saatu joululahjakirja, Emily Mainquistin Vegeherkkuja, tuli nyt testattua maapähkinävoi-brownieiden muodossa. Tai oikeastaan siitä tuli jonkinlainen piiras, kun neliskulmaista vuokaa ei ollut saatavilla. Hyvää joka tapauksessa, ja todella helppo tehdä - ruokosokerissa sen salaisuus! 

Wannabe food blogger

A basic bread dough easily turns into something special. Just add some pesto, feta and sun dried tomatoes and roll.

Have a nice Saturday evening!

Not so poor

In Finnish the French toast is called "Köyhät ritarit", which means something like "Poor knights". I couldn't find an explanation to the etymology... I made them the other day and was a bit suspicious. I had only some leftovers to use - no cream, no jam. "This time it's going to be really poor", I thought to myself. Instead of jam I used some apple mash made by my mother in law and instead of cream I simply added some sugar and vanilla on Turkish youghurt. And voila - better than ever!

Favourite Pasta

A food tip for the weekend! This is one of my favourites. You need spinach tagliatelle, carrots and zucchini, oil, cream and spices of your choice.

Cook the tagliatelle. Use a spoon to hollow the zucchini. Peel the carrots. Make thin, long, "tagliatelle-like" slices from the vegetables (you can use a peeling knife). Add some oil on a pan and quickly fry the vegetables, so that they turn a bit soft. Add cream and spices. Mix with the pasta and decorate with parmesan chips if you like.